牛肉: 250克， 蒜: 3瓣， 姜: 3片， 料酒: 2勺， 鹽: 小勺， 胡椒粉: 一小勺， 生抽: 兩勺
1牛肉儘量切薄片，放生抽，料酒，鹽，胡椒粉腌制一會，
2腌制牛肉的時候準備作料，青紅椒切絲，大蒜切片，姜切絲，喜辣的可以加幾個小米辣。
3先放比平時炒菜多一點的油，放入牛肉滑炒變色，馬上盛出。姜蒜大火爆出香味，然後加入青紅椒，加鹽，炒一會。加入牛肉爆炒，加生抽，料酒，牛肉腌制的時候放了鹽，基本上不要加鹽了。炒一會就可以出鍋了。香噴噴的爆炒牛肉就好了。今天忘記拍照了?。
