自製麵包圈 0

簡介

不用烤箱,不用黃油,用炒鍋就能做出美味麵包圈!

原料

小麥粉250克、玉米粉50克、豆奶粉1小袋、泡打粉3克、乾酵母2克、白糖適量、植物油。 中型杯子一個、飲料瓶蓋一個

步驟

1、小麥粉、玉米粉、豆奶粉、泡打粉、酵母攪拌均勻,用溫水和面,要慢慢分次加水,和成比餃子面稍微硬點麵糰,用布或蓋子蓋住,餳20分鐘。 2、麵糰擀成大片,用中型杯子口壓出一個個小圓面片,再用飲料蓋在小圓片中間壓出一個孔,麵包圈生坯就做好了。 3、植物油燒到五成熱,放入生面坯,中小火炸,一面上色後,再翻炸另一面,完全熟後撈出控油。 4、另取一鍋,放1湯匙涼水,2湯匙白糖,小火,不停攪拌到起泡,放入炸好的麵包圈,掛糖漿,起到上色和增加甜味的作用。 5、以上是最簡單的製作方法,如果要做其他味道,比如咖啡,只需將咖啡和三倍的麵粉加1克泡打粉、1克酵母和面,同樣餳20分鐘後,擀成大片後與上述面片摞在一起,再製作生面坯就可以啦。

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