蝦醬: ， 黃豆粒: ， 大白菜葉: ， 大料: ， 蔥: ， 姜: ， 麵粉: ， 白糖: ， 料酒: ， 味精:
1熱油放大料
2放蔥、姜
3放蝦醬
4炒熟
5放入麵粉提香
6放入白菜
7放黃豆粒
8炒勻出鍋
1、要用熱油炒熟蝦醬。 2、蝦醬炒熟後，立即放料酒。 3、料酒蒸髮帶走腥味後，放白糖。
