肉鬆木魚花麵包 0

原料

高筋麵粉: 350克, 黃油: 50克, 鹽: 適量, 牛奶: 50克, 糖: 20克, 蛋液: 50克, 沙拉醬: 適量, 木魚花: 適量, 麵粉: 50克, 芝士片: 3片, 乾酵母: 5克, 肉鬆: 適量

步驟

1將除黃油以外所有材料混合後,揉至麵糰光滑。

2加入黃油後麵糰揉至擴張階段進行第一次發酵。

3將發酵完畢的麵糰分成6個等量麵糰排氣滾圓,靜置15分鐘左右。再將肉鬆包進麵糰內整型,進行第二次發酵。(我是用烤箱發酵功能進行發酵的)

4等發到兩倍大時,在麵包上放上芝士片和擠上色拉醬,放入烤箱180度18分鐘左右。

5最後放上木魚花片點綴即可。

6木魚花和芝士片,肉鬆的鮮美相得益彰,也不膩,非常美味哦。。。

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