時差黨留學黨必備 蘑菇玉米筍小炒肉 0

原料

鹽: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 老抽: 適量, 蔥頭、蒜末: 適量, 豬肉: 適量, 蘑菇: 2隻(大), 玉米筍: 12條(左右), 雞精: 一小勺

步驟

1蘑菇豎切,玉米筍斜切(打豎切成對半後斜切)

2豬肉切片,刀太鈍所以肉切得很難看…… 切完後下適量鹽、醬油、生粉還有老抽,喜歡肉甜一點的可以下點糖,然後就是下蚝油啦!下了蚝油肉會鮮很多~

3熱鍋冷油,等油煙開始起之後就可以扔點蔥頭進去了,而且最好下點蒜末哦!我忘記切了所以沒有放

4先下玉米筍爆炒~因為玉米筍比較難熟

5接著下蘑菇~一直爆炒~炒到蘑菇略軟了就澆一點點水

6蓋上蓋子燜一下下,不能太久,1分鐘左右就可以了,掀蓋子之後就加一點鹽

7搞定之後把蘑菇玉米筍挪到一邊~下點油準備放豬肉

8炒豬肉小秘訣:豬肉下鍋後先煎下面那面,煎得七七八八了再用鏟子翻另一面煎一煎,兩面都煎完之後再開始炒~

9豬肉9成熟了就和蘑菇玉米筍一起炒啦~然後再下點雞精提提味~

10起盤完結撒花?

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