鹽: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: ， 百里香: ， 紅酒醋: ， 牛油果: ， 洋蔥: ， 薄荷: ， 豆苗: ， 青豆: ， 紅菜頭:
1湯鍋加水煮沸，將青豆放入鍋中煮半分鐘取出，放入紅菜頭煮至變軟取出，洋蔥切絲，百里香去杆，用勺子將牛油果果肉挖出，用刀將果肉切片。
2湯鍋中放入牛油果、青豆、洋蔥、百里香、豆苗、紅菜頭，澆入全部紅酒汁，攪拌均勻。
3倒入全部橄欖油和1勺鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
4將拌好的色拉裝盤即可享用。
