日式海膽魚籽拌飯 0

原料

米飯: 1碗, 魚籽: 50g, 海膽: 100g, 蛋黃醬: 3勺, 醬油: 1勺, 千島醬: 1勺, 海苔芝麻粉: 少許, 芥末: 2g

步驟

1先用蛋黃醬,醬油,千島醬按照約3:1:1做成拌飯醬。按照個人口味,可做調整。 我比較喜歡奶味重一點,蛋黃醬比較多。 可以一邊加一邊試。

2把蒸好的白米飯放進碗里,跟醬一起拌勻。 米飯最好是隔夜的,比較干。 如果是現蒸的,蒸久一些,讓米飯干一點,會更好吃。

3加入魚籽拌勻。

4我撒了一點飯糰用的海苔白芝麻粉,好看用的,也增一點鹹味。 沒有這個撒一點白芝麻,蔥花什麼的都可以。

5接下來放海膽。將海膽瀝水蘸一點芥末醬油汁去腥味,也殺菌。

6最後整齊地碼上去,就大功告成啦。

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