原料
意面: 100~120克， 羅勒葉: 一把， 松子: 30克， 蝦: 若干只， 橄欖油: 適量， 起司: 若干， 蒜: 6瓣， 百里香碎: 一小撮， 鹽: 適量， 無糖牛奶: 250ml
步驟
1松子去殼在熱鍋里烘烤一下~略微有點焦黃~起鍋冷卻後備用~
2將干炒過的松子、簡單清洗過的羅勒葉、奶酪、鹽、兩到三大勺橄欖油用料理機打成醬汁備用~
3水燒開放入義大利面加適量鹽煮6分鐘左右~撈起麵條干拌適量橄欖油備用。 Tips: 加鹽可以使麵條有點鹹味也可以是麵條更有彈性~拌油避免麵條板結~
4鮮蝦處理好蝦線用熱水焯變色~背後劃一刀煎了會讓蝦仁比較好看~
5在鍋里化開黃油~油溫度不要太高~放入切好的蒜蓉爆香~將之前備好的蝦仁放入鍋中翻炒~加一點點的鹽和百里香碎~起鍋~蘸一點青醬~好吃啦~
6蝦煎好擺好盤~ 鍋里倒入橄欖油~將青醬倒入鍋里過下油倒入牛奶~熬制一下~將麵條倒入湯汁里~翻炒翻炒~起鍋~
7好啦~裝盤搞定~?
小技巧
Tips： 1. 起鍋前嘗嘗味道~適當的調下鹹淡~ 2. 攪拌時加一點點水要不打不成醬~ 3. 蝦焯水幾秒就行不用要太久~ 4. 好不好吃看你造化啦~ 5. 第一次把過程些下來見笑了~?
