野菜馬齒莧(xian)早餐雞蛋餅 0

原料

馬齒莧: 一把, 麵粉: 60克, 雞蛋: 2個, 水: 適量調整麵糊稠度用, 鹽: 適量, 油: 適量

步驟

1採回來的馬齒莧,摘洗乾淨,鍋內加水燒開,放一點兒油,一點兒鹽,再加入馬齒莧,開鍋再煮10分鐘,觀察狀態至熟,過涼水,攥干,切碎。

2在切碎的馬齒莧末里加入兩隻農家雞蛋,麵粉、鹽,攪拌均勻。

3酌情加水,把麵糊調成像圖片這樣的流淌的稀糊狀。

4不粘鍋內加油,倒入一大勺麵糊快速晃勻,中火煎至兩面金黃,出鍋。

5佐蒜泥醬油,味道更贊!

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