黃金蟹: 一隻， 洋蔥: 1/3個， 鮮紅椒: 兩個， 蒜: 三瓣， 泰式咖喱: 兩塊， 鹽: 半勺， 椰漿: 一杯
1黃金蟹用小刷子刷乾淨，上蒸鍋大火蒸8分鐘。
2把背殼和蟹身分離，去掉蟹鰓，去掉背殼裡的嘴巴和胃，蟹身切塊。備用。
3炒鍋放油，小火放入切碎的洋蔥，慢慢炒出香味，然後放入蒜末，再放入蟹塊翻炒。
4放入咖喱，椰漿，鮮紅椒，鹽。 大火燒到收汁。
5出鍋，撒上蔥花。
6裝盤。
鹽放一點就可以了，因為咖喱本身有鹹味。沒有椰漿的話，用椰奶或者牛奶也可以。
