花甲一斤: 姜蒜少許， 小米椒一些: 鹽， 糖: 洋蔥一個
1花甲加鹽泡水去沙
2花甲煮開撈起瀝干
3洋蔥切小塊 小米椒剁碎 姜蒜切絲備用
4鍋中倒油燒熱，倒入小米椒 花椒 洋蔥炒勻 再放入花甲炒入味就可以裝盤
