原料
魚片: 260克， 北極蝦: 10個， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 蔥姜粉: 適量， 鹽: 少許， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 適量， 植物油: 適量
步驟
1先將北極甜蝦，魚肉分別解凍
2我選用的是三文魚，將魚肉去皮！其實其他魚也可以鱈魚，龍利魚
3將魚肉用刀剁成泥，或是用料理機攪成泥
4在魚茸中放入料酒，白鬍椒粉，蔥姜粉，鹽進行調味
5將北極蝦剝掉外殼
6在魚茸中放入一個北極蝦
7將魚茸把北極蝦包裹成球狀，大小一致
8準備雞蛋和麵包糠，雞蛋打散
9將揉好的北極蝦球放入蛋液中裹一層蛋液
10再裹一層麵包糠，依次完成所有的蝦球
11鍋中倒入適量的油，油燒至五分時放入蝦球
12煎炸制蝦球呈金黃色即可
13炸好的蝦球用廚房紙吸一下油
14裝盤給寶寶配上愛吃的番茄醬或是沙拉醬就可以啦！
15咬上一口，外焦里嫩，一口一個蝦仁！
小技巧
魚肉剁的越細越好，如果用料理機最好！麵包糠買不到可以用吐司麵包用烤箱烤一下捏碎就可以用！ 魚肉什麼河魚海魚都可以，只要魚骨和魚刺去乾淨就可以
