佛手瓜: 1隻， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 油: 適量， 干紅辣椒: 1隻
1佛手瓜洗凈削皮切絲。
2鍋內熱油，放入蔥姜蒜末和干紅辣椒，炒出香味後放入佛手瓜絲。
3大火爆炒一分鐘，加入少量水，轉中火收汁，加糖鹽出鍋。
