原料
梭子蟹（大的）: 1～2隻， 年糕: 1包， 姜: 2～3片， 鹽: 1～2小勺， 蔥: 2～3根， 蒜頭: 1囊， 干辣椒: 1～2個， 料酒: 1～2湯勺
步驟
1年糕從包裝中取出，放在溫開水裡泡20分鐘左右。
2把梭子蟹放入鍋中蒸15～20分鐘撩出，翻開殼，蟹腳切開，身體切成4～6塊
3蔥花，姜，辣椒在油里爆香，把蟹黃放入，加一點點水，煮3～5分鐘，放入蟹身，加適量的水大火煮。
4在另一個鍋里把年糕煮5～10分鐘，蟹鍋開了之後把年糕放入，翻炒，轉中火悶2～3分鐘即可
小技巧
辣椒在油里爆了之後會很辣，可以在中間放，也可以不放
