蔥油海蜇皮拌蘿蔔絲——夏令涼菜 0

原料

海蜇皮(三小張): 10元, 水蘿蔔(長蘿蔔): 一根

步驟

1切片切絲(切薄」才能切得細)

2少許鹽,腌制(鹽少些)

3海蜇皮切後浸水後,蘿蔔絲腌制後控水.海蜇皮不要切得太細,否則控水擠干後口感不好.注意:海蜇皮必須擠壓的很乾,口感才好.蘿蔔絲示可擠的太兇

4入油,少許香麻油,爆蔥花

5關火冷卻後倒入拌勻,海蜇皮分散在蘿蔔絲中

6效果之二

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