原料
廣東菜: 500克， 豬肉: 200克， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 色拉油: 適量
步驟
1將廣東菜用清水沖洗乾淨，並將根部不嫩的部位去除。
2將豬肉洗凈，切絲或片待用。
3炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入肉絲煸炒至肉色變白。
4加入廣東菜、精鹽炒至熟，最後調入少量醬油翻炒。
5之後加入少量水，燉1-2分鐘，收湯出鍋。
小技巧
1.我用的是廣東菜芽，就是頭大莖小的，如果是莖長的，需將先將其切斷。 2.做菜從來不加味精，所以加了少量醬油，可將醬油換成味精。 3.可用蔥花爆鍋的，如果吃蔥的話。
