香菇: ， 青菜: ， 葵花籽油: ， 鹽: ， 味精:
1青菜洗凈切段瀝干，香菇洗凈後用刀劃十字（更入味）
2油熱後放入整隻香菇，中小火正面朝上煎1分鐘左右
3隨後到倒入青菜大火翻炒
4加入適量鹽和味精，快炒兩分鐘便可出鍋
炒青菜速度要快，炒久了菜葉會變黃
