荔枝炒鵝雜 0

原料

鵝雜(鵝腎,鵝腸,鵝肝): 1隻, 鹽: 適量, 姜: 3片, 生抽: 適量, 荔枝: 250G, 西蘭花,芽菜: 適量

步驟

1荔枝去皮去核,西蘭花,芽菜飛水拌碟。

2鵝雜洗凈。鵝腎切花,鵝腸,鵝肝切片。用鹽,糖,酒撈好。

3起鑊先炒一炒荔枝肉備用,再起鑊爆姜猛火炒鵝雜,加鹽,酒調味,再加入荔枝肉。

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