花菇腐竹燜雞 0

原料

雞肉: 半斤, 腐竹: 適量, 瑤柱: 適量, 花生米: 適量, 花菇: 適量, 糖: 少許, 蚝油: 少許, 鹽: 少許, 薑片: 四五片

步驟

1雞肉切塊,洗乾淨,晾乾水備用。我一般都只選擇雞腿和雞翅部分,而不選擇整雞,整雞有的部位我不喜歡吃,最後也是浪費。

2花生米、花菇泡發,瑤柱洗洗表面,待用。

3腐竹斷開一截截,待用。

4雞塊在鍋里用油、薑片炒一下,進燜鍋。加入泡發好的花菇、花生米,瑤柱、腐竹還有薑片。加少許鹽、糖、蚝油。加適量水。大火燒開後轉小火燜至收汁。中途注意看火,別燒乾了!^o^

5完成!

小技巧

根據喜好,土豪一點,可以加入蚝豉、鮑魚;

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