麵條: 適量， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 2個， 青菜: 1顆， 油: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量
1麵條，雞蛋準備。 番茄，青菜洗凈切好。
2干辣椒洗凈切小段。
3熱鍋下油，油至七成熱，下干辣椒爆香，再下番茄炒熟。
4加水燒開，同時打入雞蛋。
5燒開下青菜。
6下面。
7再次燒開，加入適量鹽，醋。 蓋上鍋蓋，中火1分鐘關火。
8裝盤即可。
加水的時候，可選擇加入雞湯或者骨頭湯，味道更好！
