原料
（可以製作6個） 牛奶：170g 吉利丁：4g 蛋黃：3個 綿白糖：50g 抹茶粉：20g 抹茶利口酒：30g 淡奶油：100g 蜜紅豆：50g
步驟
1.將泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加熱至膠體完全融化 2.蛋黃與綿白糖、抹茶粉混合攪拌均勻 3.拌勻的抹茶蛋黃加入牛奶中，隔水加熱至80--90℃左右停火冷卻 4.加入蜜紅豆混合拌勻 5.漿料冷卻至40℃左右時，加入打發好的淡奶油與抹茶利口酒混合拌勻 6.用圓形的壓模器壓出圓形條莓蛋糕底，將蛋糕底放入模具中 7.漿料擠入模具中至全滿，表面用抹刀將漿料抹平，送入冷凍櫃中冷凍 8.凝固後略微解凍，放在脫模器表面，輕輕晃動往下壓，取出成型的慕斯 9.在慕斯表面裝飾上棉花糖，點綴上新鮮的薄荷葉即可
