味增青花魚 0

原料

魚: 半條, 味增: 2勺, 鹽: 少許, 油: 少許

步驟

1魚肉洗乾淨吸干表面多餘水分。取少量的鹽均勻塗抹於魚的正反面。 將味增均勻塗面在魚肉表面

2魚肉用錫紙包好,放入冰箱冷藏一夜。

3將鍋燒熱,滴幾滴油即可。熱油過程中,將魚表面多餘的味增掛去,魚皮朝下先入鍋煎,等魚出油了再翻面。 煎一兩分鐘即可。

小技巧

我用的黃味增,咸口的。如果吃口淡的朋友,可以省去抹鹽這一步。或者換成紅味增會增加一些甜味。^_^

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