紫薯發糕 0

簡介

這不是我的食譜,因為好吃,做了一次又一次,看著那一點點的麵糰發的大大的,很有滿足感。~~感恩原創者的分享。

原料

紫薯(蒸熟去皮)150g,普通麵粉200g,細砂糖40g,水150g(根據紫薯的乾濕需自行調整)乾酵母3g,葡萄干適量

步驟

1、紫薯加水放入攪拌機打成泥。 2、紫薯泥、麵粉、細砂糖、乾酵母混合攪拌成團。 3、倒入抹油的模具,用抹過油的勺子把表面稍稍抹平,在溫暖濕潤處發酵2至3倍高度。 4、表面擺上葡萄乾,放入鍋內大火燒開後轉中火蒸25分鐘,關火燜5分鐘。 5、稍微冷卻後脫模即可。

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