醬香雙孢菇炒肉 0

簡介

這道菜的做法雖然簡單,可是味道絕對鮮美無比,我兒子很喜歡吃。

原料

主料:雙孢菇,豬肉 配料:豆瓣醬,蔥,蒜,白糖,雞精,水澱粉,香油

步驟

1、豬肉洗凈切片,加入濕澱粉拌勻。 2、雙孢菇洗凈切片,蔥蒜切片。 3、起油鍋,油溫升至五成熱時,放入肉片滑散至肉片變色撈出。 4、鍋內再放入少許油,燒熱放入豆瓣醬炒香,再放入雙孢菇略炒,之後放入滑好和肉片,加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘,放入雞精、水澱粉勾芡,再淋入少許香油調勻即可。

小技巧

滑炒豬肉時,變色立即盛出,,否則豬肉會失去滑嫩的口感

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