原料
低粉: 80克， 蛋黃: 3個， 糖: 20克， 葵花籽油: 50毫升， 牛奶: 60毫升， 香草精華: 1/2小匙， 蛋白: 4個， 糖: 50克， 白醋: 幾滴
步驟
1蛋黃加糖攪打均勻後加入葵花籽油攪打均勻
2再加入牛奶，香草精華攪勻
3篩入低粉，用橡皮刮刀切拌均勻，即成蛋黃糊
4用電動打蛋器將蛋白打成魚眼泡，加1/3糖繼續攪打至呈棉絮狀後再加糖，直至硬性發泡
5取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中拌勻，再加1/3拌勻
6把蛋糕糊倒回剩餘的蛋白湖中，快速切拌，轉入模子中
7烤箱預熱，175度，下次，上下火，30分鐘，出爐後立即倒扣，待徹底冷卻後脫模
