牛肉: 800g， 干香菇: 7朵， 小蔥: 適量， 生薑: 適量， 干辣椒: 適量， 香料: 適量
1準備好材料。
2生薑切片，牛肉切塊。
3牛肉焯水，水中加入少許料酒。
4香料洗凈，下油鍋爆香。
5倒入牛肉攪拌均勻。
6倒入熱水沒入牛肉。
7將蔥打結放入砂鍋中，加入鹽、白糖、料酒、生抽、老抽燉煮一個半小時。
8最後半小時攪拌牛肉塊收汁，然後出鍋即可。
