豬油檸檬餅乾 0

原料

低筋麵粉約170克。: 黃油46克, 自練豬油七十克。: 糖粉65克。, 新鮮檸檬一個: 一隻檸檬屑, 鹽約1/4小勺:

步驟

1檸檬擠汁,檸檬皮切屑待用。軟化的黃油和豬油放入大碗中,加入糖粉,鹽。

2把碗中的兩油,糖粉,鹽混合後,倒入檸檬汁,攪拌均勻後,篩入低筋麵粉

3倒入檸檬屑,用刮刀把整個混合物拌成均勻的麵糰。

4把麵糰整形成自己想要的形狀,用油紙包裹起來,放入冰箱冷凍。

5冷凍好的麵糰切片,放入預熱好的烤箱。170度,約十二分鐘,表面微黃,即可出爐。

小技巧

檸檬擠汁前,用燙水泡一會兒再擠汁,汁水豐富很多。

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