原料
紅豆蜜: 一碗， 抹茶粉: 3-4g， 淡奶油: 150ml， 牛奶: 50ml， 煉乳: 10ml， 香草精: 一小匙， 瓊脂: 4g
步驟
1吉利丁片/瓊脂用水泡3-5min 使其變軟發白即可 家裡的吉利丁片用完了 所以用瓊脂代替 瓊脂是由海藻中提取能美容養顏 降脂降壓 而且成品口感不會太脆硬 也很適合和紅豆搭配 做這款抹茶紅豆布丁
2杯中倒入少許牛奶後加入抹茶粉 用打蛋器攪拌均勻
3充分細膩地攪拌勻即可
4起鍋加入淡奶油加熱些許後倒入抹茶液 繼續攪拌均勻
5加熱後放入香草精、瓊脂攪拌均勻 如果是吉利片就要離火攪拌均勻
6用濾網濾出會使口感更順滑
7倒入布丁杯冷藏
8加入蜜紅豆美味甜品抹茶蜜豆布丁就做好啦?
