河魚: 兩斤， 酸菜魚調料: 一包， 泡椒:
1鍋中放文武油 會更香 湯更白 就是植物油➕動物油
2爆香姜蒜泡椒泡姜，你要喜歡吃辣還能多放點辣椒小米椒
3再加入酸菜爆炒 這樣湯汁會更酸更開胃 如果你不愛吃太酸的話就不要炒了
4再來點大蔥
5加入魚頭
6加入開水和酸菜魚裡面的調料包 沒過調料
7加入魚排煮熟
8加入魚片 稍微煮一分鐘變色後就起鍋會特別鮮嫩 然後撒上芝麻 鍋里燒些菜油 十分熱以後直接澆在魚上
9撒上香蔥和香菜 一道美味鮮嫩又下飯的酸菜魚就做好啦
