原料
黃瓜: 1根， 雞蛋: 6個， 西紅柿: 2個， 鹽: 3克， 梨子: 1個， 辣白菜: 半碗， 冷麵: 1斤
步驟
1首先是先把冷麵放在常溫水中浸泡，我每次都是半小時以上，把它散開！然後準備備料，其實做冷麵不難，但是做好的話，也是需要很多配料的??
2西紅柿洗乾淨，切片備用！
3黃瓜洗乾淨，切絲備用，不要太細，我認為這樣的味道好些
4梨子去皮，取核外的部分，切片備用…
5雞蛋煮好後，放涼水靜止一會，用縫衣服的線把雞蛋勒成兩半，備用
6紅腸一根，切好備用，這個看個人喜好，不喜歡就不放了，所有的配菜，其實都可以按自己喜好搭配，一般黃瓜，西紅柿，雞蛋是必有的哦！牛肉也是常用的呢，這次做的急，牛肉是買來的，所以不多介紹了呢，切片備用，基本配料就這些，此外，準備好辣白菜，切小塊，還有炒熟的芝麻，辣椒醬或者辣椒油備用！
7冷麵湯的製作，比較重要，但是也有點說不清楚，哈哈哈，依個人的口味添加，醬油，主要調顏色，一點就可以，加入醋，白醋或者蘋果醋，差不多小半碗，還有四湯勺白糖，因為冷麵是酸甜可口的，再加入蔥姜蒜，一起攪拌，然後放入冰箱，拿出來時候再把蔥姜蒜等固體物質撈出，然後放些香油！帶冰碴的程度最好！
8冷麵泡的差不多，放入開水中，煮的時候不停攪拌，防止黏連，兩三分鐘，鍋再次開起來的一分鐘多左右吧，趕緊撈出來，放在冷水中反覆沖涼為止！
9然後分裝在碗里，備用
10將配料放好在碗中，撒好芝麻
11最後加入冰冰冷麵汁，就大功告成了！
12大家也可根據自己的喜好進行調整，本人香菜過敏，所以不放，大家自行設計吧，哈哈哈
