本來這道應該是要炒牛肉絲的，但最近大魚大肉的所以把它改做成素的了。
青椒1顆，干豆皮1張，蒜2瓣，醬油2.5匙，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，橄欖油一點點
1、干豆皮1張剪成適當大小洗凈泡發瀝干備用。 2、青椒1顆去頭去籽切塊。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）爆香。 5、加入步驟（2）翻炒，至青椒半熟加入步驟（1），醬油2.5匙，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量翻炒至料都熟了裝盤。
