初秋的冷蕎麥麵 0

原料

蕎麥麵: 90克一卷, 日式鰹魚醬油: 一小瓶感覺夠四個人吃, 金針菇: 一半, 大蔥蔥白: 一段, 海苔: 如果有的話, 熬湯用的裙帶菜: 隨意, 最重要的芥末醬:

步驟

1把大蔥切小小小段

2放油哈哈

3有人不煸,我感覺煸一下不會那麼沖,還可以把味道煸出來

4金針菇切段

5熱水燒開過熟哦 然後我用裙帶菜煮開燒了一點點高湯,加醬油燒了一下下調味,看個人口味鹹淡,倒入蔥碗放冰箱冷藏

6下面,胃口大,兩個人吃了三人份,出鍋記得過冷水,不過也行,反正沾料是冷的

7然後碼好面和金針菇,我沒有海苔啊,只好用前面的裙帶菜掩飾一下

8最關鍵沾料拿出來以後要放芥末醬,非常開胃,不喜不放也OK,因為已經很好吃了

小技巧

其實高湯多的話做成湯麵也完全可以,也很好吃的

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