肥牛卷: 適量， 金針菇: 適量，根據肥牛而定
1肥牛卷不用解凍，保持卷狀，將洗乾淨的金針菇拿一小束塞到肥牛卷裡面，這種卷會比較方便，做多少隨意，然後把薑片爆出香味，把卷好的卷牛肉翻到鍋里煎到有點變色，然後就反過來再煎，最後加蚝油，蓋上蓋子焗一下就可以出鍋
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