原料
鮮香菇: 4朵， 雞中翅: 4隻， 豬肉丸: 4個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 一根， 姜: 適量
步驟
1雞翅解凍洗凈，雙面劃刀，放入碗中，下鹽和料酒攪拌均勻，放一旁腌制
2香菇洗凈切條，肉丸洗凈切半劃十字刀，蔥洗凈打蔥節，姜去皮切絲
3將蔥節擺碟子底部，鋪上腌制好的雞翅，放香菇和肉丸，撒薑絲，將腌制雞翅的汁倒入碟子裡，淘米下鍋，放蒸架，把菜放入蒸架上，蓋鍋蓋，調正常煮飯時間就好
4嗯這是剛出鍋的成品圖，香死了！舔盤菜！！
小技巧
1、腌制雞翅的時候已經下了足夠的鹽所以後期不需要再加鹽了，如果想汁多一點，就多加點料酒，這道菜從頭到尾都是不需要加水的 2、豬肉丸可以換成牛肉丸牛筋丸等等，也可以在擺盤的時候加胡椒花椒之類的，根據自己的口味調整，我喜歡用豬肉丸做菜，有年味兒，有家的感覺 3、沒有拍步驟，都用了成品圖哈哈大家將就一下，起鍋的時候可以撒蔥花～我懶沒撒☺用量用料都可以調整的，大家隨意發揮啦～～
