原料
奶粉: 12g， 食用油: 8g， 鹽: 3g， 砂糖: 12g， 高精麵粉: 280g， 酵母: 3g， 水: 180ml， 紐奧良雞肉: ， 蔬菜: ， 醬: ， 芝士:
步驟
1小披薩團製作（可製作16個小披薩）：按照用料的順序依次放入麵包機，選擇發麵麵糰，此程序需要1個半小時
2準備好食材，蔬菜、腌制好的紐奧良雞肉。～豐儉由人，根據自己的口味調整
3拿出發好的麵糰，分成16個小劑子，分別放在蛋撻托里（這個時候光亮的餐桌已經被我弄的面目全非:-P）
4用大拇指與食指把麵糰推捏至鋪滿蛋撻托。
5用叉子戳???小孔，刷上比薩醬。在這裡的比薩醬我是用的黑椒汁代替（個人超愛黑椒）
6底層撒上芝士
7芝士上鋪上腌制好的紐奧良雞肉，切小或者切細點兒。
8然後在雞肉上撒上喜歡的菜，我用的是洋蔥和四季豆（四季豆煮過，熟的）
9把其餘的餅胚按照同樣的放料順序碼好。上面撒上一層芝士，撒多撒少也是豐儉由人哈。
10190度預熱8分鐘放中層烤20分鐘，看芝士的色澤以免烤過，表面微微帶咖色就差不多了。
11超級迷你～和小盆友辦酒酒最適合不過了.哈哈
小技巧
擔心披薩上面的菜肉烤不熟的，可以先預烤一下。 披薩餅的兩種保存方法（摘抄）： 一、烤熟保存 1、整形好的餅皮如果當日不用，可以略發酵後，烤箱200℃，上下火，中下層，15分鐘餅邊金黃即可。烤熟的餅密封或冷凍保存待用。 2、第二天拿出烤熟的餅皮，放醬料奶酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，10分鐘可以吃了。 二、生坯保存 1、將發好的面排氣後擀成披薩盤大小的圓片，放冰箱稍凍成型，裝保鮮袋密封，繼續平放冷凍保存。 2、用時，提前拿出室溫軟化，披薩盤刷油，放入披薩餅坯，用手按成邊緣厚高型，中間用叉子均勻扎孔。放醬料奶酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，15分鐘可以吃了。
