原料
高筋麵粉: 100克， 低筋麵粉: 50克， 酵母: 2克， 水: 80克， 奧爾良腌料: 適量， 大雞腿: 1隻， 披薩醬: 適量， 青椒: 1/4個， 玉米: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1將雞腿解凍 去骨切塊 應該是160克左右 倒入11克奧爾良腌料 11克水 攪拌均勻 放冰箱冷藏一晚
2新鮮玉米剝粒備用
3將高筋麵粉 低筋麵粉 酵母 水倒入麵包機 自動和面 10分鐘
4將和好的麵糰放烤箱 放一盆熱水 開發酵功能 發酵40分鐘
5發酵至兩倍大 取出揉勻 搓成圓餅 披薩盤刷一層油 放上麵餅 用叉子在麵餅上戳些小孔 放烤箱再次發酵20分鐘
6預熱烤箱200度 10分鐘 青椒切塊 與奧爾良雞肉一起放烤箱 200度 烤10分鐘至半熟
7將發酵好的麵餅取出 刷上披薩醬 鋪上一層芝士 再鋪上奧爾良雞肉 青椒 玉米粒再灑一層芝士
8放入烤箱 烤箱200度 25分鐘
9完成 出爐
