油煎小海魚 0

原料

動物油: 克, 植物油: 克, 小海魚: 9隻, 醬油: 少許, 香菜: 一根, 椒鹽: 少許

步驟

1豬油加花生油混合放入鍋里,油七成熱後放入洗乾淨的小海魚。這個魚是從北海認識的人那買回來的,具體什麼種類我不知道,就叫小海魚吧,^_^。

2煎至微黃,用筷子將魚一條條翻身。另一面也煎至微黃。

3再然後煎至金黃,另一面也煎至金黃,就可以用筷條夾出來放入碟里。煎魚不宜翻太多次,不然容易爛。我每一邊就翻了兩次而已。

4擺盤好後,在魚身上撒少許椒鹽,不宜太多,免得咸。再撒上一點醬油。

5最後加上一點香菜裝飾即可。

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