原料
牛肉: 300g， 洋蔥: 1個， 青紅椒: 1個， 紫蘇: 100g， 芝麻: 適量， 孜然: 適量， 生抽: 適量， 啤酒: 150ml， 鹽: 適量， 苦苣: 100g， 植物油: 適量， 辣椒粉: 適量
步驟
1蔬菜洗凈，擺盤，這次用到的蔬菜有，紫蘇，苦苣
2牛肉洗凈，逆著肉的紋路切片，這樣牛肉在烤制的過程中不會難咬，肉片也不用太薄，否則會碎掉，吃起來口感不好
3將切好的牛肉放入盆中，倒入適量植物油攪拌均勻，撒入少許鹽、生抽、辣椒粉和五香粉，同時倒入啤酒腌制30分鐘
4洋蔥洗凈切小塊，青紅椒洗凈切絲倒入腌好的牛肉中，攪拌均勻在靜止10分鐘，讓洋蔥的味道牛肉中均勻釋放
5芝麻與孜然在鍋中焙熟，1/2放入腌好的牛肉中，其餘的在烤制過程中適量添加即可
6電烤盤內均勻抹油，放入肉進行烤制，因為放過啤酒，在烤制過程中會析出水分，不斷翻動注意不要烤焦，待無水分即可，用紫蘇包裹烤熟的牛肉吃則營養更加豐富
小技巧
苦苣可以在肉七八成熟的時候蓋在肉上，待汁干肉熟蔬菜的火候也剛剛好。 關於蘸料：可以把芝麻孜然碾成粉與醋調，也可以只沾醋
