原料
豬肉餡: 適量， 糯米: 適量， 蓮藕: 適量， 玉米澱粉: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 五香粉: 適量， 香油: 適量， 胡蘿蔔: 適量
步驟
1糯米提前泡3小時以上
2準備肉餡，蔥末，薑末，適量，（配料量的多少大家可以隨意，喜歡肉多的可以多放，喜歡肉少的可以少放，其他同理）。
3蓮藕擦成沫沫，蓮藕和肉的比例根據個人口味條，我自己是喜歡蓮藕和肉一半一半。
4擦蓮藕出的汁要保留，和肉餡放一起攪拌
5加鹽 五香粉 玉米澱粉 香油，繼續攪拌，注意攪拌肉餡的過程始終要保持一個方向，這樣肉餡比較容易報團不散。
6把攪拌好的餡料搓成團
7在提前泡好的糯米里滾一下，讓糯米包裹住肉團。
8包裹好糯米，可以切點胡蘿蔔丁進行裝飾，蒸20分鐘。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的時間短，都要適當增加蒸的時間）
9出鍋後就可以開吃了，丸子味道很香。
小技巧
注意:糯米要泡3小時以上，如果泡的時間短的話，蒸的時間就要增加，不然糯米不容易熟透。
