原料
豬肝: 兩塊克數大概150左右， 紅椒: 半個， 黃椒: 半個， 洋蔥: 半個， 料酒: 一勺， 老抽: 2-3勺， 雞精: 半勺， 鹽: 半勺， 姜: 6-7片， 白糖: 1/3勺， 清水: 一碗， 大蒜子: 3個
步驟
1清洗過豬肝切片用料酒和鹽腌一下
2爆香姜大蒜
3倒入豬肝
4放入彩椒和洋蔥
5提前用少量酒和一小撮鹽腌下豬肝（這裡的酒和鹽另外的不在配料表里） 鍋內放油燒熱後放姜爆香（姜最好爆老點） 倒入豬肝爆炒變色後放雙椒及香蔥 炒一會後放入酒、醬油、白糖、鹽、雞精 喜歡嫩的炒一會就可以起鍋,依據自身情況控制時間起鍋就開吃咯
