原料
泡發後的干豆角: 蔡林記速食熱乾麵餅， 湯料: 蔬菜
步驟
1干豆角放入鍋中，加入湯料，我用的是昨天的蘿蔔牛腩湯。沒有就加水一大碗，加上麵餅里的調料包，或者放鹽·老抽·調味料。蓋上鍋蓋，燜煮五分鐘。
2加入麵餅，燜煮一會後加入蔬菜，有啥放啥，我放的紫甘藍，感覺放入胡蘿蔔絲包菜絲或者生菜味道會更好點！
3等麵餅吸收湯汁後拌勻，燜煮一會嘗味道，加點生抽，喜歡可以加醋，我什麼都沒加，因為湯料已經夠味了！
4沒有用高湯料的出鍋前記得灑點香油啊！！！燜好後出鍋裝盤，我又煎了個香蔥蛋餅，蔥一把切碎，打入兩個雞蛋，少量油攤好，成型後碼在面上，鹽也可不放，沾點面餘下的湯汁。感覺味道更棒啦(*๓´╰╯`๓)
小技巧
其實就是加料的速食麵，換成手擀麵或者鹼麵條應該更不錯，細掛麵就算了，不適合。沒有高湯料，就是速食麵包里的料加上海鮮醬和豆瓣醬老乾媽一起燜，有啥加啥，自由創造，味道更贊吧(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
