涼拌苦瓜 0

原料

苦瓜: 1根, 香油: 適量, 鹽: 適量, 芝麻: 適量, 白糖: 適量, 辣椒: 1根, 蒜泥: 若干, 食用油: 適量

步驟

1苦瓜切開,把饢去掉洗凈

2把上一步洗凈的苦瓜切薄片

3把切好的苦瓜片開水焯熟,撈起淋水,

4蒜頭切碎搗成泥,辣椒切碎,放入步驟3撈起的苦瓜里

5加適量香油,涼拌醬油,熱鍋,下食用油,油沸後澆在苦瓜上拌勻,這樣一盤爽口的涼拌苦瓜就好了!

小技巧

可以適當加蔥,薑末,苦瓜代水開再下鍋焯!

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