糖葫蘆糖醬 2

簡介

糖醬煮好時可加入少許食用紅色素輕輕搖勻,增色用。

原料

赤砂糖300公克,麥芽膏60公克,鹽2公克,水120㏄

步驟

將所有材料入鍋煮滾至濃稠(呈牽絲狀,糖溫約126℃),或將糖醬滴入清水呈硬球狀,糖醬即煮制完成。

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