紅燒白鰱魚 0

原料

鹽: 適量, 蔥姜蒜: 若干, 豆豉醬: 適量, 麵粉: 若干

步驟

1新鮮白鰱魚切成段,抹鹽,放料酒花椒肉桂 然後腌40分鐘。

2蔥姜蒜

3炒香豆豉

4給魚塊掛麵粉

5起油鍋炸香蔥姜

6下魚塊煎成兩面焦黃

7加入豆豉醬

8加入熱水

9蓋蓋子大火燒開後,小火慢燉20分鐘,加蒜後,開中火燒開,關火!

10起鍋裝盤

小技巧

魚一定要提前腌制,方便入味

相關菜譜