紅燒武昌魚 0

原料

武昌魚: 一條, 姜: 片, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 醋: 適量, 老抽: 適量, 醬油: 適量, 辣椒: 個, 花椒: 適量, 白糖: 克, 八角: 個

步驟

1準備一條魚?洗凈控水

2準備調料,蔥姜蒜,花椒大料,干辣椒還有兩塊冰糖

3魚兩面煎了

4把所有調料放入遍香

5放入?,放醬油,老抽,醋,冰糖,倒入骨湯,沒有放開水就可以了

6大火燒開粘鍋燉

7好了,把湯汁收到理想狀態就可以出鍋了

小技巧

碎碎念: 1,煎魚要注意最高不要破相 2,武昌魚本身有一股土腥味(草腥味)所以,可以放一點大油(就是豬油啦)這樣可以有效去除一定的味道,在就就是煎魚時放點酒。 3,出鍋時放點香菜更好,我的今天忘記買了 記得交作業

相關菜譜