原料
步驟
1這就是三角燕，我每次都拿3片泡一個晚上，要用礦泉水泡，第二天再來洗乾淨，我會加幾滴花生油一起泡，這種方法容易把燕窩的燕子毛泡脫出來，好洗很多。
2泡發好的燕窩用網盤一直在水龍頭下沖洗掉燕子毛，然後再倒入碗中觀察，有燕子毛再撿掉就好，最好用尖頭鑷子撿乾淨些。
3看，很乾凈吧，全部洗好就倒入燉盅中。
4水位加超過燕窩一個手指格就好了，加7粒冰糖。然後剛開始開大火燉10分鐘，再開小火燉20分鐘，共半小時關火，關火之後要馬上打開，讓燕窩涼掉，再放入冰箱。每次這一盅三片燕窩我都每四天吃完。
5我都是早上空腹喝水之後吃的，倒半碗在碗中，隔水蒸十分鐘，然後泡半杯牛奶，等燕窩蒸好，倒入牛奶。
6最後自己開核桃仁加入，即可食用。每次洗一次，可分四天吃，就不用天天洗燕窩，很費時間。
