原料
高筋麵粉: 500克， 包入片狀黃油: 160克， 砂糖: 50克， 鹽: 10克， 酵母: 5克， 奶粉: 10克， 雞蛋: 30克， 水: 300克， 糖粉: 適量
步驟
1將麵糰攪拌至表面光滑，冷凍2小時，包入片狀黃油擀壓摺疊3折2次，冷藏鬆弛20分鐘
2再摺疊4折一次，擀壓至0.8厘米厚
3將麵糰分割成100克一條
4搓出紋路
5兩頭捏住，扭成麻花狀
6放入烤盤，以溫度28℃發酵60分鐘
7發酵至原體積的2倍大
8放入170至180℃的油溫中炸至金黃色
9炸至金黃色瀝干
10冷卻撒上糖粉
