紫菜鹹蛋白湯(超級消耗鹹蛋白) 0

原料

紫菜: 隨意, 清水: 隨意, 鹹蛋白: 隨意, 花生油: 隨意

步驟

1清洗紫菜,一個紫菜餅我只用了四分之一(兩人份),不要嫌少,煮開會很多。

2放好你想要的水量,多少都沒關係,喝多少放多少。(我加了3大碗水)冷水放入紫菜煮。

3水快開時加入鹹蛋白,我是一大湯勺地加,加了四勺。如果擔心咸可以先放兩三勺,等水開後試下湯的味道,淡了就再加蛋白,直到口味對了為止。

4水開後會有些泡沫,勺掉就好。最後加入適量的花生油調味(我加了兩小匙),一碗好喝的紫菜鹹蛋白湯就完成了。

小技巧

1.水未開之前下鹹蛋白,是因為怕水開了放下去,蛋白一下熟了,鹽沒釋放出來,蛋白會很咸。(純屬個人想像) 2.又想消耗鹹蛋白,又不喜歡紫菜的,或許你只需要一大鍋湯,就可以了,只是不放鹽,放鹹蛋白。比如做個鹹蛋白麵湯也不錯!

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