原料
麵條: 蔥， 雞蛋: ， 西紅柿: ， 青辣椒（個人喜歡辣點的，不喜歡可以不加）: ， 鹽: ， 醬油: ， 十三香（我做飯不會離了它的）: ， 味精:
步驟
1先把西紅柿，切塊。雞蛋打開，攪拌。（我喜歡比較嫩點的雞蛋，我會放一點點的水，不要多哦，多了就不好吃了。）
2把蔥切成花，（一圈一圈的）辣椒也切圈。
3先放油，讓油熱到6,7成的時候放雞蛋煎。不用煎發黃，煎到成型了就行。取出。備用。
4在放油，油熱到手放到油上面，手感覺熱就把西紅柿放入鍋中，炒，炒出水。就把雞蛋放入，加鹽，加味精，加十三香。炒到雞蛋被西紅柿水染紅了取出，備用。
5放入水，水開了下苗條，開了就放適量醬油，在放些鹽，味精，十三香。小火煮，煮到自己嘗嘗稍微有點硬，就放入炒好的西紅柿雞蛋，青辣椒。
6在嘗嘗如果淡在放些鹽，等你感覺麵條熟了，取出。 一道美味的菜就出鍋了。
小技巧
如果你和我一樣不會看麵條熟沒熟， 就嘗嘗，因為你的嘴不會騙你的。
