牛腱子: 1500克， 醬油: 300克， 甜麵醬: 150克， 豆腐乳: 4塊， 八角: ， 桂皮: ， 茴香: ， 香葉: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 山楂:
1蔥姜水浸泡3小時
2醬油浸泡過夜
3過夜浸泡後的牛肉連同醬油一同入鍋煮開，去浮沫。
4放入所有配料，大火煮開，小火微燉2小時。
5放涼後即可食用。
